Une palette de variétés 

Parmi elles, la Gariguette, la Ciflorette, la Cléry, la Darselect, la Charlotte, ou encore la Mara des bois. Comme un tableau aux multiples couleurs, les fraises se déclinent en une pléthore de variétés, chacune apportant sa propre saveur et texture. De la fermeté de la Gariguette à la tendresse de la Mara des bois, en passant par la chair juteuse de la Ciflorette, pour n'en nommer que quelques-unes parmi les plus de 500 existantes.

Une alliée pour la santé

Au-delà de son goût exquis, la fraise est également une source de bienfaits pour notre santé. Gorgée de vitamines et riche en antioxydants, elle contribue à lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré et de certains troubles cellulaires. De plus, avec seulement environ 30 kcal pour 100 g, elle est peu calorique, faisant d'elle un choix judicieux pour une alimentation équilibrée.

Un "faux fruit"?

Contrairement à ce que l'on pourrait penser, la fraise n'est pas un fruit à proprement parler. Elle est en réalité le réceptacle charnu du vrai fruit du fraisier, l'akène, ces petits grains jaunes que l'on observe à sa surface.

Origines et curiosités linguistiques

Le nom botanique de la fraise, Fragoria vesca, signifie "odorant comestible" en latin. L'expression "ne pas ramener sa fraise" trouve ses racines dans l'argot ancien, où "fraise" signifiait la tête.